Hola!
Son 2 mundos diferentes depende a que te quieras dedicar deberias escoger un camino u otro, aunque luego hagaas cursos de todo tipo, pero la inversion es grande y si es el primer master es el que va a encaminar tu carrera.
De osteopatia poco te puedo decir porque no es mi campo. Solo conozco la EOM y tiene muy buenos profesores, tiene sedes en distintas ciudades. Aunque a veces están un poco desorganizados (hablo de oidas)xq a veces cambian el orden de los seminarios; pero tampoco tiene mucha importancia. Yo he hecho cursos con los profes de la EOM y me han parecido muy profesionales.
Sobre neuro....es más complicado. Para empezar yo haria cursos cortos para conocer las diferentes técnicas y luego si algun metodo te gusta, lanzate y haz la formacion oficial completa. Sino haz un master general de neurorrehabilitación en el que te expliquen varias tecnicas.
Ya que comentas lo de Bobath: son varios nivles, empiezas haciendo el curso de movimiento normal y luego te piden que tengas experiencia para hacer el básico (q son unas 3 semanas, en adultos), luego ya vas especializandote con seminarios anuales. Si te decides por hacer un curso Bobath (o cualquier otra técnica) intenta hacerlo con las personas que más tiempo llevan con la técnica, en este caso Bettina Paeth, aunque hay otros tutores muy buenos.
En neuro la formacion entre pediatria y adultos es bastante diferente asi q tb se te abren 2 caminos, aunque se complementan entre si las diferentes tecnicas.
Creo que te he dejado más incognitas que antes, si quieres saber de algun curso concreto pregunta!!